群馬の地酒 風まかせ 製造店 今井酒造店のHPへようこそ!




























 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

平成20年5月号(93号)
  風薫る5月となりました。木々の間を吹き抜けてくる風の心地よさはこの月ならではの季節感であり、そんな”風”を味わうことの出来るのは、緑の多い地域に住むことのできる者の特権でしょうか。蔵の周りや庭先は先月の花の饗宴はうそのように、今は日々伸びる新緑に覆われ、その命の輝きが私たちを元気づけてくれるように思われます。今は、連休真っ只中、皆様はどんなお休みをお過ごしでしょうか?
 連休の初めに、弊社に以前勤めていた「杜氏」が、一家で訪ねてきてくれました。
もう、34年も前に都合で新潟に戻り、 今は70歳になり現役で地元で杜氏を続けているそうですが私も若い頃、今とは全く違う世相の中で、ともに酒造りに関係してましたので、とてもなつかしく再会できたことを本当に嬉しく思いました。あの頃、新潟の人々は出稼ぎをしなければ生活できなかった時代で、杜氏が地元で蔵人を集め、役割を決め、ひと冬共同生活をしながら酒造りをしてました。今のように労働環境も良くない上に、厳しい寒さの中で朝4:00ごろより夕方まで酒造りをし、何しろ微生物(麹菌・酵母)を育てることが仕事でしたから酒造りに入ると休日もなく働く日々でした。そんな中で唯一の楽しみは仕事のきわぎわで、「洗いつけ」(その年の米を洗い始める)祝い 「甑倒し」(蒸し米の終了)祝い、「皆造」(酒の絞りが終わり全部の酒の検定が終了)の祝いなどを楽しみに、そんな日は祝い膳を用意し新酒を飲み酒造りの緊張から解放され、特に青葉の芽吹く頃の「皆造」は蔵人にとって久しぶりに故郷に帰れる日も近く喜びも一入だったことでしょう。
 あの頃と、今は全く状況が変わり、酒造りも近代化され、環境も変わり人々の意識も変わり、日本人にとって唯一の楽しみだった日本酒も今は各種の酒類に押され消費量も低落の一方です。そして、弊社の酒造蔵は100年以上続く昔ながらの建物ですが、維持管理が大変になってきました。昔から綿々と受け継がれたてきた杜氏の酒造技術も次の担い手が少ない現状です。日本の歴史の中で芽生え、その地方地方で育てられ生き続けてきた酒造文化も、年々高度化する科学、文化、変化する環境の中で、色あせ沈滞してしまっています。以前の杜氏の来訪を機に、時の流れの速さと、あまりに大きく、急速にに変わってゆく時代を痛感しました。(詩)

上槽の様子 (酒袋)

蒸米の放冷

ご贈答、郷土の手土産にいかがですか


 

不二神龍 純米

創業当時(1866年)より続く銘柄。冠婚葬祭に最適の格調高い図案のラベルを使用。手造りで醸したまろやかな味わいの辛口純米酒です。
原材料:米 米麹
精米歩合:60%
日本酒度:+2
アルコール: 15度以上16度未満

300ml 380円
1.8l  1,890円


 

 
  

清酒上州「風まかせ」を取り扱っています!
  太田高林寿町 大臣苑(韓国料理)
    風まかせの辛口が美味しい焼肉にぴったり

 



クラッシックギターコンサート サロンかぜくらにて
平成20年6月21日(土)午後6時30分開場 午後7時開演
3人のおもちゃ箱 
〜クラシックギター名曲のどまん中〜
ギター演奏: 広岡甲太郎 鈴木雄司 千明一雅

チケット(ワンドリンク付):前売1,500円 当日2,000円
主催:吟遊舎 TEL:0276-25-3253

応援してます!                   
館林出身の新進気鋭のピアニスト根岸弥生さんのコンサート 
2008.6.1 18:30開演 於:館林文化会館           
チケット:2,500円・当日3,000円
     〜根岸弥生からの音のメッセージ〜


*お酒は美味しく適量を。飲酒運転は、絶対にやめましょう。
*お酒は20歳になってから。また妊娠中・授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響を与える恐れがあるので気をつけましょう。          
*未成年の飲酒は法律で禁止されています*
 
おしらせ  
 

かぜくらおすすめメニュー(7)
かぼちゃとベーコンのサンドイッチ
かぜくら一番人気のサンドイッチ。ほくほくかぼちゃとベーコンをマヨネーズであえ、トーストした発芽玄米パンにはさんだ暖かな美味しいサンドイッチ。生野菜たっぷりのサラダ付です。一度お試し下さい。


ベランダ席ができました




酒道具や古材を活用して、心地よい風の吹き抜けるスペースです
タバコを吸う方もどうぞ!

今月の『サロンかぜくら』イベント情報


古楽コンサート 〜中世・ルネサンスの音楽〜
古楽器の澄んだ美しい音色を
お楽しみいただける貴重な機会です。
平成20年5月24日(土)
午後6時30分開場 午後7時開演

会場:喫茶室サロンかぜくら
出演:Toca Toca (トッカ トッカ)
リコーダー:   鈴木 理恵
パーカッション: 柏葉 敦子
リュート・ギター:立野 政幸
チケット代:2,500円(ワンドリンク付)

ご報告


ガラスで作る「オリジナルアクセサリー」大盛況でした!
  ご好評につき、第二回を計画中です。

 

『サロン かぜくら』でプチ・イベントを開きませんか?
ちょっとノスタルジックな空間で作品展や、小音楽会など開い
てみませんか?ご希望の方は、下記までお問い合わせ下さい。
株式会社今井酒造店
〒373‐0062 群馬県太田市鳥山中町746-2
TEL 0276−22−2680  フリーダイヤル 0120-152680
FAX 0276-22-2687   http://www.nihonsyu.org/ 

 

サロンかぜくら
営業時間:午前11時〜午後7時
休日:毎週月曜・第3火曜日

発行編集責任者    今井  毅
文責    今井詩子


 

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